loader
MaskImg

الاخبار

اخبار ثقافية واجتماعية وفنية

ورشة لطهاة العراق بعنوان "المشاريع الصغيرة وكيفية ادارتها"

breakLine
2023-03-30

 

الشيف فراس الطائي: يشكر الدكتور مجاهد أبو الهيل لمواقفه الداعمة لطهاة العراق


وكالة نخيل عراقي / خاص 


احتضنت منظمة نخيل عراقي الثقافية، اليوم الخميس، الموافق التاسع والعشرين من كانون الأول 2022، ورشة عمل لطهاة العراق بعنوان "المشاريع الصغيرة وكيفية ادارتها"، أقامت الورشة منظمة بغداد للتدريب والتطوير في مبنى المنظمة الكائن في الوزيرية بالقرب من السفارة التركية.

افتتحت الورشة الشيف ريام الغالبي بكلمة عبرت فيها عن الشكر والتقدير لمنظمة نخيل عراقي، وللدكتور مجاهد أبو الهيل، لتوفير الارض الخصبة لدعم وتشجيع الطاقات الابداعية في عموم البلاد للاختصاصات كافة، واستطردت بنبذة تعريفية عن القائمين على هذا النشاط وأهم المحاور الرئيسية التي سيتم طرحها في الجلسة.

ألقى بعد ذلك، رئيس فريق التدريب المحاضر الشيف رأفت البيرقدار، محاضرة تضمنت الإدارة المركزية للمطاعم والمشاريع الصغيرة، وماهي الآلية التي يجب اتخاذها لتطوير الانتاج، لأجل الخروج من الطرق الكلاسيكية المتبعة في المطاعم، مشيرا الى المزج بين المدرسة القديمة والحديثة.

وتحدث لوكالة نخيل عراقي حول هذا الموضوع، رئيس منتدى طهاة العراق، ومنظمة بغداد للتدريب والتطوير، الشيف فراس الطائي، قائلا: " ان ورشتنا لهذا اليوم، أقامتها منظمة بغداد للتطوير والتدريب، وان محورها الأساس هو المشاريع الصغيرة وكيفية ادارتها ودراسة تكاليفها، وأشار، ان هذه الجلسة تعتبر الأولى لانطلاق الورشة وفي الايام القادمة سنعلن عن الجلسة الثانية". ‏

وأوضح، نتناول في الجلسة ماهي القواعد الرئيسية لإعداد المشاريع الخاصة بالطهاة التي يستطيعون من خلالها البدء بمشوارهم العملي، كما نتطرق في الوقت نفسه الى بعض الاطباق الاحترافية، البعيدة عن مجتمعنا والتي يواجه الطاهي صعوبة في اعدادها، مع شرح الخطوات الاساسية لطريقة عملها". ‏

وشكر الطائي الدكتور مجاهد أبو الهيل لمواقفه الداعمة لطهاة العراق بصورة مستمرة، وثمن جهود نخيل عراقي لاحتضان الورشة والتهيئة لتوفير الأجواء المناسبة لأقامتها من ناحية الإعداد والاستقبال.

حضر الورشة جمع من طهاة العراق من كلا الجنسين، حيث تضمنت العديد من المشاركات والمداخلات المهنية، التي شهدت من الحاضرين تفاعلا وإثراء بالمعلومات الغنية لأصحاب هذا المجال.

واختتمت بتقديم الشهادات التقديرية للطهاة المشاركين، ومن بينهم الشيف سرمد أدور، الذي كان له دور فاعل في إقامة الجلسة، والشيف العراقي المغترب علاء داود.

...........................

الاخبار الثقافية والاجتماعية والفنية والقصائد والصور والفيديوهات وغير ذلك من فنون يرجى زيارة موقع نخيل عراقي عبر الرابط التالي :-

www.iraqpalm.com

او تحميل تطبيق نخيل

للأندرويد على الرابط التالي 

حمل التطبيق من هنا

لاجهزة الايفون

حمل التطبيق من هنا

او تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي 

فيس بوك نخيل عراقي

انستغرام نخيل عراقي